השפים הישראלים 
יאיר פיינברג 

יאיר פיינברג

 
השפים הישראלים |
 
מערכת נענע 10

גיל: 30
חברת Fein Cook

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 צילום: יחסי ציבור 
 
יאיר הוא הסו-שף המסור של סטפן, שמתרוצץ על הסט ועוזר לצרפתי להגשים את יצירותיו. אחרי הצבא חסך כסף ללימודים בחו"ל ונחת היישר בבית הספר של פול בוקוז. צרפתית הוא לא ידע לפני שהגיע לשם. קשיי השפה היו כאין וכאפס לעומת קושי הלימודים, שכוללים לא רק בישול אלא גם ניהול, חשבונאות ועבודת צוות.

אחרי הלימודים השתלב יאיר במסעדת "La Feniere” בפרובנס, ואחריה ב- "Lastrance"הפריזאית וב- "Gamberro Rosso" בטוסקנה. לשלושתן שני כוכבי מישלן. אחר כך זגזג בין עבודה כשף פרטי בצרפת לבין המסעדות הישראליות "ימה" בהרצליה ו"סאגרה". הפרויקט הנוכחי שלו הוא חברת יזמות קולינרית המייבאת לארץ מיני מכשירים וכלי עבודה סופר-משוכללים, שמצויים במיטב המטבחים בעולם – וגם באולפן "קרב סכינים".
 
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by