המרכיב הסודי השבועי  

המרכיב הסודי השבועי

 
 
מערכת נענע 10

תותים, תותים, מי רוצה תותים?

 
 
 
 
 
 
 
 
 
דל קלוריות. bahadorjn-flickr
 דל קלוריות. bahadorjn-flickr   
בעולם מוכרים כ-35 מינים שונים שח תותים, כאשר המפורסם מכולם הוא תות הגינה, או בשמו האנציקלופדי: תות שדה צ'יליאני. גדולים כקטנים, אירופאים כאסייתיים, חובבים
את תות השדה מזה אלפי שנים.

את התות החלו לגדל כבר בעת העתיקה, באירופה ובאסיה, ובמקביל התוודעו אליו גם האמריקאים. האינדיאנים הצליחו לגדל אותו ובמאה ה-18 התחילו להגיע זנים אמריקאיים של תות שדה לאירופה. אניני צרפת מתענגים עד היום על תות-שדה בר.

תות השדה שאנו רגילים לאכול בארץ, מוצאו מקליפורניה. עד שנות השישים גודלו התותים בשדות פתוחים ונמכרו בצידי הדרכים בחודש מרץ, אולם היום מגדלים אותם כל השנה תחת מעטה פלסטי מוגן ונהנים ממנו (גם אם הטעם אינו מה שהיה פעם) במשך חצי שנה - מחודש דצמבר עד חודש יוני.

תותי שדה הם ספקים טובים של וויטמין C, וויטמין A וויטמינים מקבוצת B. הם עשירים באשלגן, ברזל וסידן ולמרות מתיקותם, הם דלים בקלוריות (26 קלוריות ל-100 גרם).
 
עצי התות מאריכים שנים. clairity-flickr
 עצי התות מאריכים שנים. clairity-flickr   
תות העץ הוא אחיו המדליק עוד יותר של התות האהוב כשלעצמו. אמנם את תות העץ אפשר לגדל יחסית בקלות גם בגינות ביתיות, אבל טיפוס בין ענפיו של עץ התות הגדול תוך נשנוש פירות עסיסיים וקטיף עלים למאכל תולעי משי – הוא הוא החווייה האמיתית.

תות עץ 10 עד 15 מינים מוכרים יותר, אולם יש פרסומים קל קיומם של למעלה מ-180 מינים שונים. עצי התות נהנים מגובה רב, אריכות שנים ועלווה מפוארת בצבע ירוק בהה וצורות שונות ומשונות (לפעמים אפילו על אותו עץ), שנושרת בצהוב-חום בסתיו.

עצי התות הם תושבים וותיקים בארצנו. הם הגיעו ממדינות אסיה לפני יותר אלף שנים. עלי העץ הם מזונם הכמעט בלעדי של זחלי טוואי המשי, לכן הם בעלי חשיבות כלכלית עצומה בתעשיית המשי וגדלים שם במטעים. על הפירות חוגגים, מלבד ילדים זבי חוטם, גם שלל ציפורים, עטלפים, זבובים, דבורים ומיני חרקים.

בין מיני התות הנפוצים בישראל אפשר למצוא: תות שחור, תות לבן ותות פקיסטני, הידוע בפירותיו הארוכים. עצי התות מלבלבים באפריל אפריל ומבשילים באפריל-מאי.
 
 
 
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by