המתכון של טארק שהואן 

המתכון של טארק שהואן

 
 
מערכת נענע 10

גלידה עשבי תבול

 
 
 
 
 
 
 
 
 
החומרים ל-2 ליטר:
שמנת מתוקה 42 אחוז שומן
מקל וניל
עשבי תבול (נענע, פטורזילה, בזיליקום, רוזמרין)- 5 ענפים מכול סוג
250 גרם סוכר
20 חלמונים
כוכב אניס - 2 יחדות

אופן האכנה:
מבאים לרתיחה את השמנת, האניס, הסוכר והמקל וניל. מורדים מהאש, שמים את התבלנים בשמנת ועטפים בנילון נצמד 5 דקות. אחרי זה מסננים את השמנת מהעשבים ועושים השוואת טמפרטורות בין החלמונים והשמנת. לאחר מכן מחברים את שתי התערבות ביחד עד קבלת קרם חלק. מסננים ומעברים להקפאה למשך 5 שעות, עד להגשה. מייצרים כדור גלידה ומקשטים בעלים של עשבי התבול. בתאבון.
 
 
 
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by