המתכון של דן לב 

המתכון של דן לב

 
 
מערכת נענע 10

מתכון לקציצות קינואה עם טחינה גולמית

 
 
 
 
 
 
 
 
 
מרכיבים:
כוס קינואה
צרור ענפי טימין טרי
כרשה אחת קצוצה דק
2 גזרים קצוצים דק
שן שום
חומץ בלסמי
2 ביצים
רבע כוס פירורי לחם פירורי לחם
פטרוזיליה קצוצה
בזיליקום קצוץ
רבע כוס טחינה גולמית
מלח
פלפל
שמן זית
שמן לטיגון

הכנה:
מטגנים קלות קינואה עם שמן זית מוסיפים ענפי טימין מלח ופלפל מוסיפים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ 10 דקות עד שהקינואה מוכנה.
מקפיצים במחבת כרשה עם גזר ושום, מוסיפים חומץ בלסמי ומצמצמים אותו , מטבלים במלח ופלפל.
שמים את הקינואה המוכנה בקערה ומוסיפים לה את תערובת הכרשה עם הגזר, מוסיפים את פירורי הלחם הביצה והטחינה את הבזיליקום עם הפטרוזיליה ומערבבים בידיים.
צרים קציצות בינוניות ומטגנים כ 3-4 דקות מכל צד.
סופגים על נייר סופג ומגישים עם טחינה בצד.

גיוון:
ניתן להוסיף לתערובת משמשים מיובשים או צימוקים ( זה עושה את הקציצות קצת מתוקות )
ניתן להחליף את הכרשה והגזר בבצל ובטטה או בכל ירק אחר שעולה על הדעת.

כמות של כ 12 קציצות.
 
 
 
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by