המתכון של מיכל גואטה 

המתכון של מיכל גואטה

 
 
מערכת נענע 10

אורז בסמטי עם כבש

 
 
 
 
 
 
 
 
 
חומרים:
לכבש – תבלינים : כוכרכום 1/4 כפית
מלח 1 כפית
פלפל שחור 1 כפית
תבלין בשר הודי 1 כפית
גרם מסלה 1 כפית
זנגביל טחון 1 כפית
בנוסף יש בחנויות של הודים תבלין לבירייני .

אופן ההכנה:
שמים בסיר בצל חתוך +שמן ומשחימים טיפה לאחר מכן שמים את החתיכות הכבש ומטגנים קלות
מוסיפים את התבלינים ונערבבים ,מוסיפים כוס מים ונותנים לזה להתבשל כ- 40 דקות עד ריכוך הבשר וצמצום המים.

שמים בצד.

בסיר אחר לשים טיפה שמן ובצל חתוך לרצועות להשחים ולהוסיף גמבה כתומה ,צהובה,אדומה חתוכה לרצועות. מבשלים עד לריכוך ומוסיפים עגבניות את הקשה כשהוא חתוך לרצועות מוסיפים אפונה ומערבבים, מוסיפים תבלינים. שרשומים למעלה ומערבבים .

לוקחים 2 כוסות אורז בסמטי ומשהים לשעה במים. לאחר שעה מסננים ומייבשים ומוסיפים לסיר עם הירקות,מוסיפים מים עד כיסוי מהקומקום ונותנים לזה להתבשל עד שהמים מתייבשים.
לאחר שהתייבשו המים מוצאים חצי מכמות האורז ושמים את חתיכות הכבש ללא רוטב על האורז ולאחר מכן מכסים באורז שהוצא וממשיכים לבשל על אש קטנה,מרטיבים שקית ניילון ומכסים את האורז עד סוף הבישול.

יש אפשרות להוסיף פלחים של תפוחי אדמה שבושלו בנפרד בתנור או פיסטוקים ושקדים.

בתאבון
 
 
 
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by