המתכון של איציק גילת 

המתכון של איציק גילת

 
 
מערכת נענע 10

כדורי אורז ובשר ברוטב לימון

 
 
 
 
 
 
 
 
 
מצרכים:
750 גר' בשר בקר או כבש טחון
1 בצל בינוני מגורד בפומפיה
1 שן שום כתושה
1/3 כוס אורז לא מבושל
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כפית בזילקום או נענע יבשים
1 כפית אורגנו יבש
1/2 1 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור
2 ביצים מופרדות
1 ביצה
2 כפות שמן
1/4 כוס מיץ לימון טרי
מרק בשר או עוף

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הבשר, הבצל, השום, האורז, התבלינים המלח והפלפל, מקציפים קלות את החלבונים ומוסיפים לתערובת ומערבבים היטב, יוצרים כדורים בקוטר 3 ס"מ ומניחים בצלחת.

מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את כדורי הבשר מכל הצדדים עד להשחמה קלה, מוסיפים למחבת מספיק מרק בשר או עוף עד לכיסוי הכדורים וממשיכים לבשל עוד 20 דקות, מסירים מהאש.

מסננים את הנוזלים לקערה, מודדים כוס וחצי מהנוזל.

בקערה נוספת מקציפים את החלמונים והביצה הנוספת בעזרת מקצפת יד, מוסיפים את מיץ הלימון ומקציפים, מוסיפים את נוזל הבישולן לאט לאט תוך כדי הקצפה, יוצקים על כדורי הבשר במחבת, מחממים על להבה נמוכה בבחישה עד שהרוטב מסמיך, נזהרים שלא להביא לרתיחה ומסירים מהאש.
 
 
 
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by