המתכון של איתן שקד 

המתכון של איתן שקד

 
 
מערכת נענע 10

חצילים מגולגלים עם גבינות- 12 יחידות

 
 
 
 
 
 
 
 
 
החומרים (ל- 12 יחידות):
2 חצילים
150 גר' גבינת ריקוטה
160 גר' גבינה בולגרית
1 פלפל אדום או צהוב
מספר גבעולי טימין
שמן זית
חומץ בן יין אדום
מלח, פלפל
שום

איך מכינים?
פורסים את החצילים לאורכם פרוסות בעובי 7-8- מ"מ
ממליחים למשך 30 דקות. לאחר מכן מיבשים בעזרת מגבת או נייר סופג.
מברישים את הפרוסות בשמן זית ואופים בתנור על גבי רשת בחום גבוה למשך 15 דקות.
בזמן האפייה מכינים את המילוי והמשרה.
למילוי מערבבים את הגבינות, מוסיפים מעט שום ופלפל שחור, ומעט טימין קצוץ.
להכנת המשרה מערבבים 1/3 כוס חומץ, 2/3 שמן זית ומוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס, פלפל אדום או צהוב קצוץ קטן, שום וטימין.
לאחר שהתקררו מעט מסדרים את החצילים על משטח עבודה בעזרת כפית. מחלקים את מילוי הגבינה במרכז כל פרוסה ומגלגלים. vמסדרים בכלי עמוק ויוצקים מעל את המשרה.

המלצה חמה - כדאי להכין יום מראש – הטעמים רק משתבחים.
 
 
 
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by